Főzőműsor Gáspár Csaba séffel, aki igyekszik minden alkalommal bibliai igéket megosztani a nézőkkel az ízletes, könnyen elkészíthető receptek mellett. Kapu a szívedhez az ízeken át! 🔸 Füstölt sertésszűz magyaros mártással, juhtúrós galuskával A Biblia ír az étkezés törvényeiről (3Móz 11), amely szempontokat a mai szemmel talán nehéz értelmezni. A bibliai időkben még minden "tiszta" volt és egészséges, hiszen Isten az állatokat és a növényeket tökéletesre teremtette meg az ember számára. Az ember viszont nem engedelmeskedett Isten parancsának, belenyúlt a természet rendjébe. „Megteremtette Isten az embert a maga képmására, Isten képmására, férfivá és nővé teremtette... Nektek adok minden maghozó növényt az egész föld színén, és minden fát, amelynek maghozó gyümölcse van: legyen mindez a ti eledeletek! Minden földi állatnak, az ég minden madarának és minden földi csúszómászónak pedig, amelyben élet van, eledelül adok minden zöld növényt. És úgy történt. És látta Isten, hogy minden, amit alkotott, igen jó.” (1Móz 1: 24-31) Az iparszerű állat és növénytermesztéssel, az ember létrehozott egy, az emberi szervezetnek "idegen", nem Isten által teremtett, a szervezetünknek káros élelmiszeripari alapanyagokat. Isten nem mondta, hogy használjunk műtrágyát, adjunk az állatoknak hozamfokozókat, antibiotikumokat. Fontos, hogy csak jó minőségű alapanyagokból készíthetünk jó minőségű ételt. Ilyen a kissé "nehéz" ételnek tűnő füstölt sertésszűz magyaros mártással, juhtúrós galuskával.

Az 1Korintus 6:19-20-ban Pál apostolon keresztül Isten egy teljesen új szemléletet oszt meg testünkkel kapcsolatban. Azt állítja, hogy testünk a Szent Szellem temploma, amit Istentől nyertünk, és a megváltás megtörténte miatt immár az Isten számára elkötelezett ember teste nem a sajátja, hanem Jézus Krisztus drága vére árán való megvásárlás által Isten tulajdona. A test zavarmentes állapota, épsége és a vele járó hosszú élet Isten ajándéka. Azoknak ajándékozza, akik törvényeit megtartják, akiket meg akar áldani (2Móz 15,26; 5Móz 28,21.27k; 35; 32,39; Jób 42,16k). Az igazi bölcsesség, az Úr félelme olyan belső rendet teremt, amely kihat a testi állapotra is (Péld. 3,8). Ráadásul a bibliai időkben az emberek komoly fizikai munkát fektettek be a megélhetésük érdekében, ellentétben a ma emberével, akik napi 10-12 órát ülnek a számítógép mellett. Nem mozognak és zömében egészségtelenül táplálkoznak, stresszes életmódot folytatnak. Magyarországon a bél- és gyomorrendszeri betegségek tekintetében az EU éllovasa. Az orvostudomány pedig jól láthatóan nem képes ezt a folyamatot visszafordítani. Ezért különösen fontos a prevenció. Az egészséges gondolkodás, egészséges táplálkozás és a mozgás. Ehhez szolgál kitűnő receptként az adásban elkészített bundázott avokádó izraeli bulgursalátával.

Kapu a szívedhez az ízeken át! 🔸 Diós pankómorzsában sült pisztrángfilé jeruzsálemsalátával „És monda Isten: Teremtsünk embert a mi képünkre és hasonlatosságunkra; és uralkodjék a tenger halain, az ég madarain, a barmokon, mind az egész földön, és a földön csúszó-mászó mindenféle állatokon.” (1Mózes 1) Mi, magyarok, sajnos világátlagban rendkívül kevés halat fogyasztunk a mindennapokban. Ez alól, talán pont a közelgő karácsony csupán a kivétel, mikor hagyományos menüben szerepet kap a halászlé, illetve a rántott hal. Pedig a halfogyasztás nagyon egészséges, mind kitűnő hazai halainkból, mind pedig a külföldről beszerzett külföldi halfajtákból. Ez utóbbi ugyan lehet, hogy nem pénztárcakímélő, de inkább minőségi ételekre, mintsem orvosokra költsünk! Szintén nagyon egészséges és az elhízás ellen is jó lehetőség, ha a halételeket nem hagyományos köretekkel (burgonyával, rizzsel) fogyasztjuk, hanem salátát kínálunk hozzá. A mostani receptben például a különleges jeruzsálemsalátát, amelynek hozzávalóit nemcsak a közel-keleti országban, de itthon is beszerezhetjük. Tehát ezúttal az ízletes recept: diós pankómorzsában sült pisztrángfilé jeruzsálemsalátával és persze hittel, szeretettel.